戦後目覚しい発展を遂げたカレー

１９８２年（昭和５７年）、学校給食・全国統一メニューに
カレーライスが選ばれ、
統一給食が出された１月２２日が
「カレー給食の日」に制定されます。

１９８６年（昭和６１年）時価高騰などのバブル景気が始まります。

どんどん多種多様化する人々の生活。
食生活においても今まで食べたことのないような、
各国のレストランなどがブームに。。

１９９７年（平成９年）　日本で二人目となる宇宙飛行士
毛利 衛さんが宇宙でレトルトカレーを食べました。
カレーはついに地球を飛び出し宇宙にまで！！
その後もカレーは宇宙食として携行されています。

インドおよびイギリスのカレー料理を原型として、
独自に進化し続ける日本のカレー
ラーメンと共に日本の国民食と呼ばれています。

今までも、そしてこれからも国民に愛されるカレーの
将来・未来が楽しみですね♪

最近スープカレー・ホワイトカレーといった、
カレーの進化形といえるものや
ご当地カレーといったオリジナルカレーなども、
広く普及してきましたよね！

「スープカレー」は札幌市を中心に
今や北海道の名物になりつつあります。
元々はインド南部、南アジア東南アジアの料理から
影響を受けたスープ状のカレーです。
そういえば「カレーは飲み物」って発言もありましたね。

ホワイトカレーの方も北海道が発祥です。
クリームソースをベースにつくられており、
カレー特有のターメリックイエローを極力抑えています。
色が白いので見た目はクリームシチューのようだけど、
味は一般的なカレーと変わらないのが不思議な感じですね。

ご当地カレーともなると全国各地に、
それこそ星の数ほど存在してるのでしょうか。。

これほど、バリエーション豊かなメニューは、
他には類を見ないのではないでしょうか。
老若男女問わず、人気のカレー。
どこまで進化し続けるのでしょうかね～？