日本人にとってのカレーといえば、昔は白ご飯にカレールーをかけるのが定番でしたけど、最近はカレーの専門店も増えてきたためか、白ご飯じゃなくてナンで食べる方法も定着してきましたね。
カレーをナンで食べるのは、カレーの本場であるインドでは定番中の定番ですから、本場や“らしさ”を好む日本人の間に浸透するのも当然といえば当然でしょう。

ナンはインドの薄焼パンです。
しかし、パンを薄く焼けばナンになるのかというと、そうではありません。
もちろん、味もカレーに合うよう工夫がされています。
ナンだけで食べても気付きにくいかもしれませんが、実はナンにはヨーグルトが練り込まれているのですよ。
このヨーグルトの酸味が隠し味となって、カレーとよく合って美味しくなるのですね。
カレーの専門店では、サラダはヨーグルトサラダだったり、デザートはヨーグルトだったりしますから、カレーと合うのも頷けます。
データセンターに勤める知り合いから聞いたところ、ナンはご自宅でも作れるそうなので、ヨーグルトが格安のチラシ印刷でも発見したら挑戦してみたいと思います。

さて、インドでは定番中の定番であるナンですが、実はナン以上に定番のものがあります。
チャパティと言うんですけど、こちらはインドの家庭において定番のもの。
家庭ではナンを焼けるほどの大きさの設備がないので、その代わりにチャパティを食べるのです。
こちらの方が家庭料理らしさはあるかもしれませんね。

そうそう、あと、インド以外の国でもナンはあります。
でもそれらのナンはインドのものとは違って、ヨーグルトは使わないで作られます。
我々日本人にとっては、ナンのイメージはインドにカレーにヨーグルトというイメージが定着してしまっていますけど、その実多くの種類があるのですね。

カレーを作ると必ず一緒に作るのが、やっぱりサラダじゃないでしょうか？

カレーといえばサラダは定番ですよね。あの有名な某カレーチェーン店でカレーを食べるときにも、サラダを絶対注文しますし、私の中でカレーとサラダは切っても切り離せないものになっています。
いつもつくるのは、普通にレタスとかトマトとかそういった簡単なサラダなのですが、最近ちょっとサラダにも凝るようになってきました。

この前つくったのは、スティックサラダです。
どこが凝ってるんだといわれそうですが、凝ったところはドレッシング。
ヨーグルトベースのドレッシングから、マスタードを使ったドレッシング、わさびをつかったものといった感じで３種類も作ったのですよ。

あと好きなのがダイコンサラダ。
うちで作るダイコンサラダは、ダイコンとキュウリを細切りにして、ホタテをゆでて細かくちぎって、マヨネーズで和えるだけのサラダなんですが、これが非常においしい。家族もこれ大好きなんですよね。

みんな大好きなカレーだけど、カレーはカレーでもカレーパンも嫌いって人はあまりないような気がしますね。
私も子どももカレーパンは大好き。パン屋さんでカレーパンを見つけるとついつい買ってしまいます。たまーに、辛いカレーパンだと子どもが涙目で食べているときもありますが。

このカレーパンの歴史。カレーといえばインドが発祥の地で有名だけど、カレーパンってどこで発明されたか知っていますか？日本のお店がつくったんですよ～。まぁ確かにカレーパンって他の国じゃ見かけませんしね。でもカレーパンを発明した人はスゴイ！こんなにおいしいものを作ってくれるなんて尊敬します。

このカレーパンなんですが、約80年前に東京の江東区森下という下町に「カトレア」というパン屋さんが発売しました。以前は「名花堂」といったお店でした。ロシアのピロシキからヒントを得たようです。当初は「洋食パン」といった名前で発売されていましたが、カレーがはいっているパンということでそのまんまカレーパンと呼ばれるようになりました。

このお店、現在もちゃんと営業していてお店の前には「元祖カレーパン」なんて看板もでてるそうですよ。私がいったことないのですが・・・いつか食べてみたいですね。

カレーと言えば近所のカレー屋さんが有名なんですよ！

子供を連れていくとなったらちょっと・・・という辛さなんですけど、本物のインド人が経営している（作っている？）カレー屋さん。地元でもなかなか評判のいいお店。引っ越ししてからなかなか行かなくなったのですが、本当においしいんです☆もちろん「ナン」もあって、私はそこの「ナン」が大好き！最近では日本人受けしようといろいろな和の素材とコラボレーションさせた「ナン」が出ているのですが、私はいたってノーマルのタイプで十分でした。

そしてそのまた近所にまたまた地元で評判のカレーうどんで有名ながあるんですよ！カレーうどん専門店ではないんですけど、みんな頼むのはカレーうどんが暗黙の了解。いつも人がいっぱいいて、なんと前に目覚ましテレビでも紹介されていたくらい！なんかカレーの美味しい環境に恵まれているなぁと感じましたね。また引っ越しする機会があれば、その辺に行きたいなといつも思いますね。

そういえば私はカレーなら何でも好きなので（尋常じゃない辛さのもの以外なら）甘口、中辛、辛口関係なく何でも買いますね。たくさん作ってあまった後は、製氷皿などのような容器につめて冷凍して、翌日春巻きの皮で包んで揚げます♪

カレー春巻き・・・なかなかおいしいですよ！！

そしてまだ試したことはないのですが、カレーを作った鍋にこびりついたものをキレイにとらずに、その中にご飯を入れて炒めると簡単ドライカレーになるんだとか！お給料日前の辛い時に試したいメニューです（笑）

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CMで、最近よく見かける、朝に食べるカレー、その名も「朝カレー」！！←そのまんまじゃん。笑
どうやら最近流行っているらしいんですよ～。
流行っているって聞いたら、とりあえず絶対、チェックしますよね！(*^▽^*)
もちろんすぐネットで調べてみました。

なんとこの、朝カレー、イチローも実践していたらしいですよ！
イチロー選手は、朝食に毎日カレーライスを食べているらしいです！
メジャーに移籍してからずっと続けているらしいから、これはなんだか良さそうです。
そうそう、イチローといえば、先日WBCで優勝した後の記者会見！
なんか子供みたいに笑っちゃって。それはそれは嬉しそうでしたね～。

おおっと、話が逸れました。その、イチローが朝カレーをたべていたということだけど、
やはり気になるのは、なぜ夕食じゃなくて、朝に食べるのか？ってことですよね。

カレーのスパイスは、脳や体の交感神経を刺激してくれるので！なんとカレーを食べるだけで
人間は”やる気モード”になるそうです。しかも、朝にカレーを食べることで
寝ぼけている体内のスイッチをすばやくオンに切り替えてくれるというメリットが☆

さらに！カレーのスパイスは、体の抵抗力を高めてくれるという作用ももたらしてくれて、
風邪もひきにくくなるらしいですよ(*ゝ∀・*)-☆これはいいですねぇ。

カレーで身体が強くなるんだったら、私もせっせとカレー食べます！
早速今日の晩御飯はカレーで！もちろん、明日の朝もカレーです！　ばんざい！！笑

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実家でカレーの話題が出てくると、毎回姉にバカにされて嫌なのが、初めてカレーライスを作ったときのこと。
当時滅多にしない料理を私がするとどうなるか・・・。
肉を炒め、野菜を入れ軽く火を通し、水を加える。ここまではいいですよね。
水が沸騰してきたら・・・・？
野菜に火が通るまで煮込みますよね。
普通は。
当時の私がとった手段は、水が沸騰すると同時に市販のカレールーを投入！！
キャー(ー_ー)!!です。

当時の姉は当時は彼氏であった義兄と遊ぶことに夢中でご飯の用意なんて全く考えていないので、仕方なく私が作っていたのに、カレーの匂いがしてくると、「ご飯、出来た？」とキッチンに降りて来て、味見。
そして生煮えの野菜に絶叫したのは言うまでもありません。

それ以来、事あるごとにこのカレー事件のことをしつこく話題にしたがるのです。

ああ、うっとうしい。
仕方ないじゃない。
小学生の私が箱ウラの作り方なんて見ないわよ。
野外実習などで何回もカレーは作ってきていたけれども、それでもたった一人で作るとなるとわけが違って、緊張しながら作っていたのよ。
黙って作るだけ偉いって言ってくれてもいいと思いませんか
ああ、料理の家庭教師でもこの時臨席していてくれたら、数十年にもわたってねちねちとこの話題に触れられずに済んでいるんだろうな。
そしてこれからもずーっと。
出来れば子供には教えてほしくない恥ずかしい過去の話。

悲しいカレー話です。

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三歳の子供は何よりもカレーが大好き。
最近はちょっと大人の真似なのか「ちょっぴり辛いカレー」に挑戦したがります。
辛口のをほんのちょっと混ぜるだけで大満足。
そんなに対して味は変わっていないと思うんだけどね。
そんな子供の最近のお気に入りは浜崎あゆみ。
あゆの真似ばかりしたがります。
そういえば突発性難聴 になったとかで話題になりましたね。

カレーは子供の大好物は時代が変わっても同じ。
そして憧れもかわいいアイドル歌手なのもいっしょですね。
目まぐるしく進化するものもあれば、ずっと変わらないものもある。
子供を見ると、自分の小さい頃とそっくりなのに、ハッとさせられること多々あります。
皆さんも、そう思うことありませんか？　

ある日主人がいいました。
「甘口じゃものたりない」って。
今まで、3歳の子供に合わせて甘口でカレーをつくり大人はパウダーで調節してたのですが、最近なにかと値段が高くなってきているためそのパウダーの購入も控えていました。
夫は、子供にはアンパンマンとか子供用のレトルトカレーにしたら？というので、今回は辛口でカレーをつくってみました。
もちろん子どもはアンパンマンカレー

最近、仕事で帰りが遅い夫より先に子供にご飯を食べさそうと思い二人でカレーを食べていました。
すると、子供がアンパンマンカレーには目もくれず大人用辛口カレーを美味しそうにパクパクたべているではありませんかっ！！
結局、私が食べる分をすべて食べた子供はとても満足そうな顔をしていました。
この日を境に、うちのカレーは辛口のみとなりました。

この間まで赤ちゃんだったのに今では大人顔負けです・・・。そのうち学校入学して、進学について悩まなければいけないのかなぁ～。

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ところで、我が家は３歳児を含めた３人家族です。
カレーを食べる時に問題になってくるのが、その辛さ。
大人だけなら、市販のカレールーは『辛口』なのですが、おこちゃまにはそうはいかない。
そこで便利なのが、辛さを調節できるパウダー。
大鍋に『甘口』で作っておいて、子供にはそのまま、大人は好きな辛さになるまで、そのパウダーを振り掛けるだけ。
昔、年の離れた妹をもった友人が「我が家は辛さが３パターンある」って言ってたっけ。
友人のお母さんは大変そう。台所も鍋に独占されていそう。
便利な世の中になりましたね。

おススメサイト
　　軽油税を学ぶ
　　税務調査・掛商売のイロイロ

戦後目覚しい発展を遂げたカレー

１９８２年（昭和５７年）、学校給食・全国統一メニューに
カレーライスが選ばれ、
統一給食が出された１月２２日が
「カレー給食の日」に制定されます。

１９８６年（昭和６１年）時価高騰などのバブル景気が始まります。

どんどん多種多様化する人々の生活。
食生活においても今まで食べたことのないような、
各国のレストランなどがブームに。。

１９９７年（平成９年）　日本で二人目となる宇宙飛行士
毛利 衛さんが宇宙でレトルトカレーを食べました。
カレーはついに地球を飛び出し宇宙にまで！！
その後もカレーは宇宙食として携行されています。

インドおよびイギリスのカレー料理を原型として、
独自に進化し続ける日本のカレー
ラーメンと共に日本の国民食と呼ばれています。

今までも、そしてこれからも国民に愛されるカレーの
将来・未来が楽しみですね♪